คาเฟ่ แม่ฮ่องสอน แม่ฮ่องสอน จังหวัดที่ถูกขนานนามว่าเป็นเมืองสามหมอก รวมถึงหลายคนปักหมุดเป็น Destination ในการไปพิชิต 1,864 โค้ง คาเฟ่ในตัวเมืองแม่ฮ่องสอน บนเส้นทางถนนสายหมอก เชียงใหม่-แม่ฮ่องสอน และเส้นทางสายเชียงใหม่-ปาย-แม่ฮ่องสอน จำนวน 2,224 โค้ง ซึ่งถือเป็นความท้าทายที่หลายคนอยากทำสักครั้ง อีกทั้งแม่ฮ่องสอนยังคงมีความสงบและเรียบง่ายให้ได้ไปใช้ชีวิตแบบสโลว์ไลฟ์ เนิบ ๆ ไม่ต้องเร่งรีบ นอนชมหมอก กินอาหารอร่อย ๆ จิบกาแฟรสละมุน ซึ่งวันนี้เราก็หยิบเอา “ร้านกาแฟแม่ฮ่องสอน” และ “คาเฟ่แม่ฮ่องสอน” ในอำเภอต่าง ๆ มาแนะนำกันด้วย
ลีไวน์ คอฟฟี่ คาเฟ่ แม่ฮ่องสอน
คาเฟ่ แม่ฮ่องสอน ร้านกาแฟชื่อดังแห่งบ้านรักไทย คาเฟ่ใกล้ฉัน ที่ออกแบบบ้านดินมาในสไตล์จีนยูนนาน เฟอร์นิเจอร์ทั้งหมดเป็นไม้ ตกแต่งแบบเรียบง่าย ให้ความรู้สึกสบายตา มาพร้อมไฮไลท์กับมุมบาร์ริมน้ำให้คุณได้มองเห็นวิวหมอกกระทบกับแอ่งน้ำขนาดใหญ่แบบพาโนราม่า เหมาะกับการจิบชาร้อน ๆ อย่าง ชายอดน้ำค้าง กลิ่นหอมนุ่มละมุน หรือจะเลือกเป็นชา กาแฟ หรือเมนูผลไม้อย่างกล้วยป่าปั่นน้ำผึ้ง ก็น่าสนใจเช่นกัน เรียกได้ว่าเป็นพื้นที่แห่งความสุขเล็ก ๆ ท่ามกลางขุนเขา และสายหมอก ใครกำลังมองหาวิว Unseen แบบนี้ บอกเลยว่า Leewine coffee ตอบโจทย์สุด ๆ
ก่อนตะวันจะลับแนวเหลี่ยมภูผา
ร้านกาแฟเล็ก ๆ เอาใจคนรักการชมวิวพระอาทิตย์ตก เพราะในช่วงเวลาประมาณ 5 โมง แสงอ่อนในยามเย็นเริ่มสาดส่องเข้ามา เป็นภาพที่มองแล้วสวยงามโรแมนติกสุด ๆ ทางร้านได้จัดมุมบาร์จิบกาแฟ ให้คุณได้รอเก็บภาพพระอาทิตย์ลับเหลี่ยมภูเขาสมชื่อร้าน พร้อมกับการจิบเครื่องดื่ม ที่มีให้เลือกหลายแบบทั้ง ชา กาแฟ น้ำผลไม้ และเบเกอรี่มากมาย นอกจากนั้น ที่นี่ยังอยู่ติดกับลานจอดรถวัดพระธาตุดอยกองมู วัดเก่าแก่คู่เมืองแม่ฮ่องสอน มองเห็นทะเลหมอกและทิวเขาสวยงาม ไหว้พระเสร็จแล้ว แวะมาชมวิวกันต่อที่นี่ เรียกได้ว่าอิ่มบุญ และอิ่มใจไปพร้อม ๆ กัน
คอฟฟี่มอร์นิ่ง
บ้านไม้โบราณ บนถนนสิงหนาทบำรุงใจกลางเมืองแม่ฮ่องสอน ที่ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น จน Coffee Morning กลายเป็นร้านกาแฟและเกสต์ฮาส์สุดน่ารัก ที่รอนักเดินทางมาเยือน ทั้งมุมเก้าอี้ไม้ และมุมชั้นวางหนังสือขนาดใหญ่ ทุกรายละเอียดล้วนสะท้อนถึงความใส่ใจของทางร้าน และที่พลาดไม่ได้นั่นคือเมนูเครื่องดื่ม และของทานเล่น แนวออร์แกนิค เน้นธรรมชาติ ช่วยเสริมให้ที่นี่ ดูน่าสนใจมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็น อุ่นละไม กาแฟคั่วบาง รสกลมกล่อม หรือจะเลือกเป็นมอร์นิ่ง ซันไลท์ น้ำแอปเปิ้ลเขียวสูตรพิเศษ แถมยังมีเค้กพลัมสดแมคคาเดียเมีย เนื้อนุ่ม รสชาติหวานหอมที่รอให้คุณมาลิ้มลอง พร้อมกับนั่งอ่านวรรณกรรมดี ๆ สักเล่ม ถือเป็นชั่วโมงพิเศษที่หาไม่ได้ง่าย ๆ
Dekdoi coffee at jabo
ท่ามกลางวิวขุนเขาที่สลับซับซ้อนแห่งบ้านจ่าโบ่ ยังมีร้านกาแฟเล็ก ๆ อย่าง Dekdoi coffee at jabo ที่รอให้คุณมาค้นพบ ด้วยการออกแบบที่เรียบง่าย มีที่นั่งทั้งแบบนั่งโต๊ะและนั่งพื้น ให้คุณได้หย่อนขาชมวิวหมอกแบบพาโนราม่า พร้อมกับจิบการแฟสูตรพิเศษของบาริสต้าหนุ่มที่เกิดและเติบโตที่บ้านจ่าโบ่ ซึ่งเมนูก็มีหลากหลายให้เลือกชิม เช่น มอคค่า ชาไทย หรือเติมความสดชื่นยามบ่ายด้วยอิตาเลี่ยนโซดา แถมยังมีกาแฟแบบดริปไว้คอยเอาใจคนรักกาแฟด้วย เรียกได้ว่าคุ้มกับการเดินทางนับพันโค้งมาเพื่อดื่มด่ำความฟินได้อย่างแท้จริง
กาแฟเด็กน้อยทำอร่อย
Posaho Cafe’ หรือ กาแฟเด็กน้อยทำอร่อย ร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่เกิดจากความร่วมมือของโรงเรียนและชุมชน จนกลายมาเป็นคาเฟ่แห่งความฝัน ของเหล่าบาริสต้าตัวน้อยวัยประถม ณ ชุมชนปกาเกอะญอกลุ่มเล็ก ๆ และที่พลาดไม่ได้นั่นคือกาแฟของที่นี่ มีกาแฟดริปแบบคั่วอ่อน การเฟรนซ์เพรสแบบคั่วกลาง และมอคค่าพอทแบบคั่วเข้ม ซึ่งคุณครูและเด็ก ๆ ผ่านการอบรมการชงกาแฟและการคัดเลือกเมล็ดกาแฟด้วยตัวเอง แม้การออกแบบร้านจะดูเรียบง่าย แต่ไฮไลท์อยู่ที่วิวทุ่งนาขั้นบันได ของบ้านหัวแม่สุริน ที่ชวนให้บรรยากาศของการจิบกาแฟ ฟินมากขึ้นไปอีกขั้น
ร้านกาแฟ คาเฟยเตี้ยน
อีกหนึ่งร้านกาแฟในหมู่บ้านรักไทย ที่ตกแต่งชวนให้ได้กลิ่นอายความเป็นจีน ตั้งแต่ประตูเข้าร้าน บานหน้าต่างร้านที่สร้างจากดิน โคมไฟ ภาพวาด แลดูเข้ากันอย่างลงตัว ราวกับว่ากำลังดื่มชาในโรงน้ำชาของหนังจีนกำลังภายใน แต่ต่างกันตรงที่วิวทิวเขา และบรรยากาศดี ๆ ตรงหน้า แถมยังมีเครื่องดื่มมากมายให้เลือกชิม ทั้งชา กาแฟ นม โซดาแบบต่าง ๆ ทั้งรสชาติดี ราคาไม่แพง แถมยังบรรยากาศดีแบบนี้ คงนั่งมองวิวเพลินทั้งวันแน่นอน ส่วนใครที่อยากได้ภาพสวยให้เข้ากับร้าน ที่นี่มีชุดจีนโบราณไว้ให้เช่าอีกด้วย
Esconic Coffee
คาเฟ่สไตล์ร่วมสมัยในบ้านรั้วสีขาว ที่นำบ้านไม้ย้อนยุคมารีโนเวท ผสมผสานกับการต่อเติมงานไม้สมัยใหม่ จนได้ดีไซน์เรียบเก๋มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ได้กลิ่นอายวินเทจ แฝงความเท่ห์ แบบเรโทร แต่ก็ยังดูอบอุ่นด้วยบรรยากาศดี ๆ แถมกลิ่นกาแฟหอมอบอวลไปทั่วร้าน เพราะที่นี่คัดเลือกวัตถุดิบที่ดี มาสร้างสรรค์เมนูมากมาย เช่น Esconic coffee กาแฟวานิลลา ที่มีความเข้มของกาแฟผสมกับความละมุนของวานิลลาที่เข้ากันได้อย่างลงตัว อเมริกาโน่ราดด้วยครีมชีสสูตรพิเศษ ก็ดูน่าชิมไม่แพ้กัน หรือมาเอาใจสายหวานด้วยไอศกรีมรสชาติต่าง ๆ ก็รับรองว่าถูกปาก ถูกใจแน่นอน
